Одно из первых мест в получении дистиллятов занимает мука. Для этого подходят любые зерновые продукты, такие как: пшеница, рожь, ячмень, кукуруза, рис и т.д. Мучной дистиллят всегда получается более мягким и приятным в употреблении. При правильном приготовлении и винокурении в полученном продукте остается вкус исходного сырья. Можно так же купажировать разные навесок муки для получения браги, а так же можно купажировать полученный дистиллят.
Дистиллят, полученный из одного вида муки называют односолодовый, из нескольких видов муки двух-, трех и многосолодовым. Допустим виски Джек Дениелс, если верить Дискавери, делают из Кукурузной, ржаной и ячменной муки.
