Вчера пробовал такой напиток, один мой знакомый его сделал ради опыта. Так вот, напиток получился просто супер.
Суть его состоит в следующем:
1. Перегоняем брагу и получаем сырец.
2. Из сырца получаем спирт на колонне, убираем головные (альдегиды) и хвостовые фракции.
3. Полученный спирт разбавляем водой до 35-45 градусов и перегоняем на тарельчатой колонне с дефлегматором с отбором начальных фракций т.к. назвать их головами не назовешь, очень специфический запах.
Напиток получается очень мягким. Крепость совсем не чувствуется, вначале думали что там градусов 30, замеряли АСП, показал 42.
